昨日、警備会社さんをお呼びして、スタッフ全員で防災訓練を実施しました。地震想定のアラームが鳴ると、皆 손慌てするかと思いきや、受付から非常口までスムーズに避難――まさに日頃の訓練の賜物です。

私自身は裏方に徹しているものの、こうして「何かあっても大丈夫」という空気をつくることもオーナーの大切な役目。安全対策はサービス品質の一部だと考えています。

訓練後、警備の担当者からは「皆さんの真剣さが印象的でした」とお褒めの言葉も。私も思わず胸が熱くなりました。さて、今日のランチはスタッフと一緒に、非常食用の缶詰を試食してみようか…なんて、裏方ならではの楽しみも味わっています（笑）