こんにちは、松島梨沙です。

この頃日々寒い日が続いていますが最近、
ポトフと蒸籠蒸しにハマっているこの冬、
なんだか心までぽかぽか温まるような気がしています。

お鍋にコトコトと野菜とお肉を入れて、
ゆっくり火が通っていく香りに包まれる時間は、
まるで自分を丁寧に労わってあげているよう。
蒸籠蒸しも同じで、素材そのもののおいしさがふんわり引き立つので、
食べながら自然と笑顔になってしまいます。

彩り豊かな野菜を並べて蒸していると、
まるで小さなご褒美を用意しているようで、
出来上がりを待つ時間さえ愛おしく感じます。

お肉も柔らかくなって、
身体にスッと染み込むような優しい味わいに。

忙しい日が続いていても、
こういう“ほっとするごはん”があると、気持ちがふわっと軽くなりますね。
食卓から元気をもらえるって、やっぱり大切。これからも、
寒い季節を楽しむように、ゆるっと温かい料理を楽しんでいきたいなと思っています。